Beste unbekannte thailändische Nahrungsmittelgerichte

Die meisten Menschen außerhalb von Thailand kennen nur ein paar Thai-Gerichte, meist die, die man zu Hause bekommt, wie Pad Thai, Frühlingsrollen und ein paar Curry-Gerichte. Die Besucher hier sind oft überrascht zu erfahren, dass die thailändische Küche viel komplexer und vielfältiger ist als in einem typisch thailändischen Restaurant im Ausland. Hier sind fünf köstliche thailändische Gerichte, von denen Sie vielleicht noch nie gehört haben, aber sollten Sie versuchen, wenn Sie die Chance haben.

• Khao Soi

  Suzanne Nam Dieses beliebte nordthailändische Gericht ist eine dünne Curry-Suppe auf Kokosmilchbasis, die mit breiten Weizennudeln, Fleisch und einer Prise frittierter Nudeln serviert wird. Das Curry ist duftiger als würzig und wird typischerweise mit Sternanis, Zimt und Kardamom zubereitet. Khao Soi ist überall in Chiang Mai zu finden, ist aber in anderen Teilen des Landes schwieriger zu finden.

• Roti

  Suzanne Nam Diese dünnen, geschichteten Pfannkuchen stammen höchstwahrscheinlich aus Indien, sind aber in Südthailand, Malaysia und Singapur zu einem Grundnahrungsmittel geworden. Roti kann zu einem herzhaften Currygericht serviert werden, das mit Fleisch und Reis gefüllt oder zum Nachtisch mit Obst oder anderen süßen Zutaten gefüllt wird. Ein beliebter Straßensnack in ganz Thailand ist Roti in gezuckerter Kondensmilch.

• Thailändische Wurst

  Suzanne Nam Es gibt zwei beliebte Arten von Thai-Wurst, Isan-Wurst mit fermentiertem Schweinefleisch und Reis, und Nord-Thai-Wurst mit thailändischen Kräutern und Gewürzen wie Zitronengras, Kaffir-Limette und Koriander gewürzt. Die Idee von fermentiertem Schweinefleisch mag für manche abschreckend sein, aber lassen Sie sich nicht davon abbringen, Isan-Wurst einen Geschmack zu geben. Die Aromen sind subtil und sehr befriedigend.

• Khao Yum

  Suzanne Nam Khao Yum ist ein frischer Reissalat aus Südthailand mit geröstetem Kokos, duftenden Kräutern und Fischpastete. Es wird normalerweise ungemischt serviert, mit den Kräutern, Gemüse und Fisch, die den Reis umgeben. Es gibt kein gesünderes oder interessanteres Gericht in Thailand!

• Nam Prik

  Suzanne Nam Nam Prik ist der generische Name für ein Dutzend verschiedener Dips, die mit Crackern oder geschnittenem Gemüse serviert werden. Die genaue Übersetzung ist "Chili Wasser", aber obwohl einige Nam Priks würzigen Curries in Textur und Geschmack ähneln, sind andere milder Fisch oder Garnelen-basierte Dips und werden warm serviert mit Reis Cracker.