Traditionelle Gerichte in Uruguay

Im Gegensatz zu vielen Teilen Südamerikas, in denen indigene Kulturen Gerichte in die Küche des Landes eingeführt haben, hat Uruguay eine Küche, die fast ausschließlich aus importierten Speisen aus Europa besteht. Die Vielfalt der Einflüsse lässt jedoch darauf schließen, dass in der uruguayischen Küche spanische, italienische, britische, deutsche und andere europäische Einflüsse zu finden sind, die eine abwechslungsreiche und interessante Auswahl an Speisen bieten.

Es gibt auch verschiedene Arten von Lebensmitteln, die auf andere Weise serviert und gegessen werden als in Europa. Ein wichtiges Merkmal der uruguayischen Küche ist die Verwendung von Rindfleisch, wobei die Uruguayer die weltweit größten Konsumenten von Rindfleisch pro Person sind.

• Asado

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  Dieses traditionelle Barbecue ist in ganz Südamerika zu finden und ist sicherlich eine Veranstaltung, die es wert ist, wenn Sie die Möglichkeit haben, Uruguay zu besuchen. Asado ist ein Barbecue über offenem Feuer, und während viele Menschen Lamm, Ziege oder anderes Fleisch sehen, ist es kein Zweifel, dass Rindfleisch in Uruguay der König des Asado Barbecues ist. Diese Veranstaltungen sind oft gemeinsame Mahlzeiten an Wochenenden oder speziellen Feiertagen, wenn die Leute einer lokalen Gegend mit den Gastgebern zusammenkommen, die den Asado vorbereiten, und Besucher, die Beilagen oder Salate mitbringen, um für einen wundervollen sozialen Anlass zu sorgen.

• Empanadas

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  Wie viele Länder in Südamerika ist die Empanada eine europäische Art von Gebäck, die üblicherweise mit Rindfleisch oder Schinken und Käse gefüllt ist, obwohl es eine Vielzahl von Füllungen gibt, darunter viele, die nur in bestimmten Regionen des Landes zu finden sind. Dies sind oft einige der besten Beispiele für Fast Food, während Bäckereien manchmal auch süße Versionen des Gebäcks vorbereiten. Eine charakteristische Version des Gerichts ist die Empanada Gallega, die von galicischen Einwanderern nach Uruguay gebracht wurde und das Gebäck mit Fisch, Zwiebeln, Paprika und einer leckeren Sauce gefüllt sieht.

• Frankfurter Kranz

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  Dieser Nachtisch, der aus der deutschen Stadt Frankfurt stammt, ist in Uruguay bekannt und wird oft in Restaurants und zu besonderen Anlässen serviert. Der Biskuitkuchenboden für das Dessert wird in einer ringförmigen Dose gebacken und dann in zwei oder drei Scheiben geschnitten, bevor er mit Buttercreme-Glasur und Fruchtkonfitüre gefüllt wird. Der Kuchen wird dann mit den Schichten an Ort und Stelle neu geformt, bevor er mit mehr Buttercreme überzogen wird, die dann großzügig mit knusprigen Karamel-Haselnüssen bestreut wird, was dem Kuchen eine andere Textur und einen weiteren Geschmack verleiht.

• Uruguayischer Stil Polenta

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  In seinem Heimatland Italien wird der Maisbrei Polenta normalerweise zusammen mit Fleisch oder anderen Speisen als Beilage serviert, aber in Uruguay wurde die Mahlzeit so angepasst, dass die Polenta eigentlich der zentrale Bestandteil ist. Dies ist ein beliebtes und preiswertes Gericht, und die Polenta wird dann mit einer Sauce serviert, die in der Regel den Soßen mit Pasta und geschmolzenem Käse ähnelt. Dies ist ein Gericht, das oft bei Familienessen oder großen Zusammenkünften serviert wird und normalerweise eines der billigsten Gerichte ist, die man für Reisende mit kleinem Budget kaufen kann.

• Churros

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  Ähnlich wie bei der Empanada werden die Besucher von Uruguay feststellen, dass der Churro ein Gericht ist, das sowohl in süßen als auch in salzigen Varianten erhältlich ist, obwohl der schmackhafte Churro eine uruguayische Kreation ist, die auf dem Erfolg der süßen Churros spanischer Herkunft basiert. Die süßen Versionen sind Gebäck Finger, die Füllungen einschließlich Schokolade und Dulce de Leche haben können und sind häufig von Bäckereien und Straßenverkäufer erhältlich. Die wohlschmeckenden Sorten sind auch eine Verkostung wert, und der mit Käse gefüllte Churro ist etwas, das außerhalb von Uruguay selten verkostet wird.