Brunch bei Z'Tejas

Brunch mit Blick auf das Arboretum

Der Speisesaal der Z'Tejas Avery Ranch ist offen, warm und einladend. Stammgäste an der Avery Ranch Location schwärmen auch von der Terrasse, dem French Toast, Queso und Salsa.

Bananen Foster mit Zimtbrot

Genießen Sie eine dunkle und dekadente Variante von Bananas Foster mit Walnuss-Zimtbrot, das mit Vanillepudding bestreut ist, gegrillt und mit gerösteten Bananen garniert.

Frühstück Quesadilla mit Mais und Speck

Die Frühstücks-Quesadillas werden mit Tortillas aus geschwungenem Mehl zubereitet und mit geröstetem Mais, roten Zwiebeln, Wurst und Speck gefüllt.

Mächtige Z Migas mit schwarzen Bohnen und Salsa Fresca

Die Mighty Z Migas sind eine herrliche Mischung aus Rührei, einer geheimen Käsekombination, Salsa Fresca, schwarzen Bohnen und geröstetem Mais.

Blätterteig mit Salbei und Wurst

Der Blätterteig ist voll mit Wurst, Salbei, geröstetem Mais und Kartoffeln und mit Monterey Jack Käse belegt.

Frühstück Auflauf mit Poblano Peppers

Der Frühstückskasserolle wird langsam gebacken, um die Aromen gründlich zu mischen. Das Gericht besteht aus Wurst, Pilzen, Jalapeno-Speck, Zwiebeln und gerösteten Poblano-Paprikaschoten.

Weitere Z'Tejas Brunch Optionen

Zu den weiteren Brunch-Optionen gehören das Chile Pork Verde-Frühstück mit Tomatillos und grünen Chilies sowie die Benedicts im Süden der Grenze mit Mini-Tortillas, Chorizo ​​und Bohnenpüree. Und verpassen Sie nicht die frischen Margaritas, Mimosen und blutigen Marys.

Fleischliebhaber werden das langsam geräucherte Kraut Prime Rib und das Fleisch Lover's Skillet zu schätzen wissen. Es gibt auch ein Garten-Omelett, geräucherte Hähnchen-Enchiladas, Fleisch-Omelett, Buttermilch-Pfannkuchen und frische Obstpfannkuchen.

Das gefüllte Frühstück Relleno besteht aus einem gerösteten Poblano-Pfeffer gefüllt mit Rührei, Jalapeno-Speck, Salsa Fresca, Wurst und Käse. Es wird mit gerösteter roter Pfeffersoße überbacken und mit schwarzen Bohnen und Früchten serviert.

Barbacoa Breakfast Enchiladas sind mit langsam gekochtem Rindfleisch, Rührei, karamellisierten Zwiebeln, grünem Chili-Relish und Monterey-Jack-Käse gefüllt. Die Enchiladas werden mit Ancho Maulwurfsauce garniert und mit schwarzen Bohnen serviert.

Die Bauernmarkt-Pfanne besteht aus sautierten Pilzen, Spinat und sonnengetrockneten Tomaten, die mit zwei Eiern belegt und mit frischem Obst serviert werden.

Das klassische Hühnchen-Hühnchen mit Hühnchen und Waffeln ist ein herzhaftes Gericht mit doppelt paniertem gebratenem Hähnchen, cremiger Landsoße und belgischen Waffeln mit schokoladenüberzogenen Erdbeeren und Vanillesirup.

Sweet Potato Pancakes werden mit Honigbutter garniert und mit hausgemachtem Vanillesirup und Früchten serviert.

Cornbread für eine Sache

Falls Sie eine Ausrede brauchen, um das ausgezeichnete Maisbrot des Restaurants zu schlürfen, spendet das Restaurant jeden Monat einen Teil des Erlöses aus Maisbrot an lokale und nationale Wohltätigkeitsorganisationen. Zu den früheren Stipendiaten gehörten das St. Jude Children's Research Hospital, das Dell Children's Medical Center in Central Texas, Cheyannas Champions for Children und die Comfort Crew für Military Kids.

Comfort Crew für Military Kids erhielt kürzlich eine Spende in Höhe von 10.300 US-Dollar. Die Mission von Comfort Crew besteht darin, Kindern zu helfen, mit den verschiedenen Herausforderungen eines Elternteils, der ein gegenwärtiges oder ehemaliges Mitglied der Streitkräfte ist, umzugehen. Die Programme von Comfort Crew kombinieren Bildung und Unterhaltung und setzen oft Humor ein, um Kinder dazu zu bringen, über einige der schwierigeren Themen in ihrem Leben zu sprechen.

Das Dell Children's Medical Center in Austin ist eines der wenigen Krankenhäuser mit umfassendem Service im ganzen Land, die ausschließlich Kindern gewidmet sind. Es ist auch das einzige Traumazentrum der Stufe 1 in Zentral-Texas, das auf pädiatrische Patienten spezialisiert ist.

Insgesamt hat Z'Tejas seit Dezember 2016 über $ 115.000 an diese und andere Wohltätigkeitsorganisationen gespendet. Cornbread for A Cause wurde im Dezember 2015 ins Leben gerufen und ist der Arm des Unternehmens für Mutterunternehmen. Seine Aufgabe ist es, Spenden für gemeinnützige Organisationen zu sammeln, die den Menschen in den Gemeinden, in denen Z'Tejas tätig ist, helfen.