8 Must-Try Memphis BBQ Beilagen

Ihr Mund wässert bereits, wenn Sie an Memphis Barbecue denken: rauchiges gezogenes Schweinefleisch und abfallende Rippen. Aber was ist mit dem Rest deines Essens?

Machen Sie Appetit auf Memphis 'Southern-Greens, köstlichen Mac' n 'Käse, einzigartigen Krautsalat, Kartoffelsalat und gebackene Bohnen - nur ein paar unterschätzte Möglichkeiten, einen Teller mit Memphis BBQ wie die Einheimischen zu genießen.

Elwood Shack Blauschimmelkäse Jalapeño Slaw

Elwood Shack BBQ Slaw Hund. Holly Whitfield

Wenn Sie etwas wirklich Einzigartiges suchen, besuchen Sie Elwood's Shack und bestellen Sie den speziellen Blauschimmelkäse und den Jalapeño-Krautsalat. Während sie "normalen" Krautsalat servieren, verwendet diese extra spezielle Version Zutaten, an die Sie nie denken würden: Rotkohl, Scheiben von würzigem Jalapeño und Stücke von Maytag Blauschimmelkäse für einen Hauch von Geschmack. Dieser Krautsalat passt gut zu den traditionellen BBQ-Gerichten, aber auch zu dem sehr beliebten Steelhead Forellen Taco, einem Burger oder einem gegrillten Hot Dog.

Elwoods Hütte
4523 Sommerallee
Memphis, Tennessee 38122

Paynes Senfsalat

In Memphis bestehen wir darauf, dass Sie Ihr Sandwich "mit Krautsalat" bestellen und vielleicht sogar eine extra Bestellung davon auf der Seite. Bei Payne ist der Krautsalat Senf-basiert und daher einzigartig in einem Land der Mayo-basierten Krautsalat. Es ist ein absolutes Muss, auf Ihrem Haufen von gehacktem Schweinefleisch und zwischen zwei weichen Weißbrot Brötchen serviert zu haben. Oder bestellen Sie es als eine Seite zu Ihren Rippen (serviert mit saftiger Sauce oder trocken gerieben).

Paynes Bar-B-Q
1762 Lamar Avenue
Memphis, Tennessee 38114

Zentraler BBQ Mac 'n' Cheese

Zentrales BBQ in Memphis. Holly Whitfield

Für diesen selbstgemachten Velveeta-ähnlichen, dicken Mac 'n' Käse, gehen Sie zu einem der drei Bereiche von Central BBQ und bestellen Sie dies als Beilage. Die perfekt gekochten Makkaroniteigwaren, jedes Stück großzügig mit der Käsesoße überzogen, lassen den Mund einfach nur zum Nachdenken anregen. Noch besser, Central streut einen Staub von ihrem BBQ reiben oben für einen zusätzlichen Ruck des Geschmacks. Bestellen Sie Central BBQ's Makkaroni und Käse als Beilage zu einem Pulled Pork Sandwich, BBQ Nachos oder den allseits beliebten geräucherten Hot Wings.

Zentrales BBQ
2249 Central Avenue, Memphis, Tennessee 38104
147 E. Butler, Memphis, Tennessee 38103
4375 Summer Avenue Memphis, Tennessee 38122

Marlowes Gebackener Mac 'n' Cheese

Marlowe's in der Nähe von Graceland in Memphis nimmt seinen Mac 'n' Käse und tut das einzige Ding zu einer Schüssel mit Kohlenhydraten und Käse, die es möglicherweise besser machen könnte: legt es in den Ofen mit extra Käse, um eine knusprige Kruste an der Spitze zu machen. Probieren Sie es mit einigen ihrer berühmten Rippchen und einigen gebratenen Okra, um alles zu veredeln.

Marlowes Ribs
4381 Elvis Presley Boulevard
Memphis, Tennessee 38116

Lunchbox Isst Mac 'n' Käse

Holly Whitfield

Es handelt sich zwar nicht um ein Barbecue-Restaurant, aber die Southern- und Soul-Food-Fusion des Lunchbox Eats besteht aus einem geräucherten Schweinskeule-Sandwich, das nicht wie oben erwähnt mit Krautsalat belegt ist, sondern mit einem großzügigen Stapel von Makkaroni und Käse . Diese Version wird mit drei Arten von Käse gemacht: Cheddar, Parmesan und Hüttenkäse für zusätzliche Cremigkeit.

Natürlich können Sie Lunchbox Eats Mac'n'-Käse auch zu einem der anderen Sandwiches oder Vorspeisen bestellen (wie zum Beispiel den Holiday Chicken Salad, der auf Maisbrot anstelle von traditionellem Brot oder Croissant serviert wird). Genießen Sie die Atmosphäre des Restaurants im alten Schulhaus-Stil, während Sie dort sind und wenn Sie noch Platz haben, nehmen Sie einen Kuchen.

Lunchbox isst
288 Südliche Fourth Street
Memphis, Tennessee 38103

One & Only BBQ's Zwei Arten von Kartoffelsalat

Ein & nur BBQ

Hier können Sie entweder den doppelt gebackenen Kartoffelsalat, der sauer basiert, oder die traditionellere Version auf Senfbasis verwenden. Für den zweimal gebackenen Kartoffelsalat, erwarten Sie eine cremige, reiche Kugel weißen Salat. Für die Senf-Version erwarten Sie einen würzigeren, scharfen Geschmack in Ihrer Seite. Dies passt sehr gut zu allen Fleischsorten von One & Only, insbesondere zu den trocken geriebenen Rippen oder der dünn geschnittenen zarten Brust.

Ein & nur BBQ
1179 Kirby Parkway, Suite 1A
Memphis, Tennessee 38138

Die BBQ Spaghetti des Bar-B-Q Shops

Der Bar-B-Q-Laden

Was um alles in der Welt ist BBQ Spaghetti? Es ist einfach eine Variation der traditionellen Spaghetti Bolognese. Statt einer Tomatensauce gibt es Barbecue-Soße, und statt Hackfleisch oder Fleischbällchen gibt es Pulled Pork.

Der Bar-B-Q Shop behauptet, das originale Rezept für diese ikonische Beilage von den ursprünglichen Besitzern, den Vincents, geerbt zu haben. Als die Vernon's das Geschäft in den 1980er Jahren übernahmen, behielten sie dieses Nudel-Vergnügen auf der Speisekarte und perfektionierten es. Während natürlich das vollständige Rezept ein Geheimnis ist, ist es klar, dass die Soße nicht nur gerade Dancing Pigs Sauce ist (die Bar-BQ Shop's Soße, die Sie auch online bestellen können), sondern eine modifizierte Version, die besser zu dem langsam geräucherten Fleisch passt und zarte Spaghetti.

Der Bar-B-Q-Laden
1782 Madison Avenue
Memphis, Tennessee 38104

Interstate Bar-B-Qs BBQ Spaghetti

Während die Besitzer von Interstate behaupten, das gleiche originale BBQ Spaghetti Rezept von den Vincents erhalten zu haben, haben sie auch das Rezept perfektioniert und haben es zu ihrem eigenen gemacht.

Interstate BBQ
5700 Berg Moriah Straße
Memphis, Tennessee 38115