Welches Essen zu bestellen in einem Puerto Rican Restaurant

Welches Essen zu bestellen in einem Puerto Rican Restaurant / PuertoRico

Wenn Sie neu in der puertoricanischen Küche sind, werden Sie vielleicht nicht viele der besten Dinge auf der Speisekarte erkennen. Warum? Weil du sie wahrscheinlich nirgendwo anders finden wirst. Gerichte mögen Mofongo, asopao, und lechón Sie werden nicht in Ihrem spanischen Restaurant in der Nachbarschaft zu finden sein, und sie verdienen es sicherlich, während Ihres Aufenthalts hier zu probieren.

Hier finden Sie eine hilfreiche Anleitung zu den besten Speisen auf einer typisch puertorikanischen Speisekarte.

Mofongo

Probieren Sie einen köstlichen Mofongo-Teller. Eugene Kim / Flickr

Mofongo ist ein beliebtes Gericht auf der Insel und ein Muss, wenn Sie Puerto Rico kennenlernen möchtencomida criolla, oder lokale Küche.

Sie können Ihren Mofongo mit Steak, Hühnchen, Gemüse, Garnelen, Krabben oder gemischten Meeresfrüchten füllen, um die gängigsten Optionen zu nennen.

Ein paar Restaurants, in denen Sie einen tollen Mofongo finden können:

  1. La Casita Blanca (Santurce)
  2. El Jibarito (Altes San Juan)
  3. Don Tello (Cataño)
  4. Pasión por el Fogón (Fajardo)
  5. Lola (Ponce)

Lechón

Lechon. John Borthwick / Getty Images

Ich bin nicht sicher, dass Schweinefleisch das andere weiße Fleisch in Puerto Rico ist; es hemmt eindeutig jedes andere Fleisch, ob weiß oder nicht, an Popularität. Lechón, oder Spanferkel ist nicht einzigartig in Puerto Rico, aber Sie werden eine harte Zeit haben, ein Ziel oder ein Volk mehr gewidmet zu diesem Gericht zu finden. Eine Familientradition am Wochenende, ein Muss bei jedem großen Familientreffen und ein Gericht, das mit einem eigenen Restaurant (genannt a Lechonera), ist Lechón ein heiliger kulinarischer Ort in Puerto Rico.

Einige Orte, die auf lechón spezialisiert sind:

  1. Guavate (die Stadt Guavate ist die unbestrittene Hauptstadt von Lechón und Lechoneras)
  2. Varita (Condado)
  3. Lechonera El Paso
  4. Lechonera La Estación

Pastelón

Pastelón.

Dies ist ein Gericht, das Sie vielleicht sogar in Puerto Rico suchen müssen. Pastelón ist eine Art Lasagne aus süßen Kochbananen. Das Gericht wird normalerweise mit Rinderhackfleisch und Tomatensauce (wie eine normale Lasagne) zubereitet, aber die Bananen geben ihm eine Süße und eine Textur, die völlig einzigartig ist.

Drei Orte, die Pastelón servieren:

  1. La Casita Blanca (Santurce)
  2. Don Tello (Cataño - nicht auf der regulären Speisekarte, aber manchmal auf den Specials)
  3. La Casa de los Pastelillos (Guayama)

Chillo Frito

Chillo Fritooder gebratener ganzer roter Schnapper (sicher sein, den ganzen Fisch, nicht das Filet zu erhalten), gehört zu meinen Lieblingsmeeresfrüchtespeisen in Puerto Rico. Auch dies ist nicht einzigartig auf der Insel, aber es ist auf vielen Menüs und ist in der Regel mit einem einfachen Flair zubereitet, das den Geschmack des Fisches versiegelt. Habe es mit Tostones oder Amarillos.

Wo man einen knusprigen und schmackhaften Chillo Frito findet:

  1. Soleil Beach Club (Piñones)
  2. La Tasca del Pescador
  3. Pasión por el Fogón (Fajardo)
  4. Lola (Ponce)
  5. El Jibarito (Altes San Juan)

Chuletas Can Can

Ein gebratenes Schweinekotelett, das in einem Restaurant auf der Insel erfunden wurde, Chuletas Can Can (manchmal Kan Kan) findet man in vielen 'Rican Restaurants, obwohl es nicht so allgegenwärtig ist wie die anderen Gerichte auf dieser Liste. Der Schlüssel zu diesem Klassiker ist, dass die Koteletts mit Rippen serviert werden undCuerooder knisternde Schweinehaut.

Restaurants, die Chuletas servieren, können:

  1. La Guardarraya ("Die Leitplanke" - in Guayanilla, das ist der Geburtsort des Gerichts)
  2. Raíces (Alte San Juan)
  3. Don Tello (Cataño)
  4. Metropol (Mehrere Orte)

Salmorejo de Jueyes

Eine wohlige Schale mit Salmorejo. Jorge Diaz / EyeEm / Getty Bilder

Eines der beliebtesten Meeresfrüchtegerichte in Puerto Rico, Salmorejo de Jueyesoder Krabbenfleischeintopf, ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht mit zerkleinertem Krabbenfleisch, das normalerweise mit Tostones gegessen wird. Der Sofrito gibt ihm seinen Geschmack und macht ihn zu einer karibischen Spezialität. Sie können Salmorejo de Jueye an den meisten Strandkiosken und Restaurants finden.

Fünf Orte, die Salmorejo servieren:

  1. Cafe Puerto Rico (Altes San Juan)
  2. La Casa de los Pastelillos (Guayama)
  3. Soleil Beach Club (Piñones)
  4. Die Kioske in Luquillo
  5. Die Kioske in Piñones

Frituren

Frituren, was "fritters" bedeutet, ist eine Sammlung frittierter Speisen und Snacks, die zu den leckersten, wenn auch am wenigsten gesunden Vorspeisen auf der puertoricanischen Speisekarte gehören. Sie finden die meisten dieser Lebensmittel auch in einem typischen Kiosk. Es hat keinen Sinn, fünf Restaurants aufzulisten, die frituras servieren. Sie finden sie fast überall und besonders in den beiden kiosklastigen Destinationen von Puerto Rico.

  1. Luquillo
  2. Piñones

 

Asopao

Das offizielle Gericht von Puerto Rico, asopao ist ein herzhafter Eintopf mit Huhn, Reis und Gemüse, und in der Regel ein paar zusätzliche Zutaten, die als Unterschrift des Chefs auf dem Teller dienen. Es ist ein köstliches Grundnahrungsmittel, das als Vorspeise oder leichte Mahlzeit genossen werden kann.

Ein paar Restaurants, wo Sie asopao bekommen können:

  1. Marbella im Rio Mar Beach Resort (Rio Grande)
  2. José Enrique (Santurce)
  3. Cafe Puerto Rico (Altes San Juan)