Wie man einen puertorikanischen Erntedank feiert

Thanksgiving ist einer der amerikanischsten Feiertage, und als amerikanische Bürger haben Puertoricaner einige der Bräuche und Traditionen dieser jährlichen Feier angenommen.

Ein Großteil des Thanksgiving-Feiertags wird in Puerto Rico auf die gleiche Weise gefeiert wie in den USA: Die meisten Geschäfte sind geschlossen, Familienmitglieder kommen zusammen, es gibt eine lächerliche Menge an Essen, und die Leute gehen am "Schwarzen Freitag" einkaufen nach.

Der größte Unterschied zwischen traditionellem amerikanischen Thanksgiving und der Art, die auf der Insel gefeiert wird, ist jedoch das Essen. Sie können klassische amerikanische Thanksgiving-Traditionen mit Aromen aus Puerto Ricos lateinamerikanischem Erbe kombinieren. Freuen Sie sich auf würzige Spezialitäten wie Truthahn, Schinken und Dressing bei einem puertoricanischen Thanksgiving-Essen.

Das puertoricanische Erntedankfest beginnen

Anders als in den meisten kontinentalen Vereinigten Staaten beginnt das puertorikanische Erntedankfest damit, einen einzigartigen Inselaperitif zu servieren: traditionelle lateinische Kochbananen, eine Art große Banane.

Die meisten puertoricanischen Mahlzeiten beginnen mit einer Art Kochbananengericht, aber für besondere Anlässe werden einige puertoricanische Familien etwas namens machenguineos en escabeche, oder eingelegte Bananen. Mit grünen Bananen, die mit sautierten Zwiebeln, grünen Oliven, Olivenöl und Essig in Kombination mit herzhaften Kräutern wie Oregano und Lorbeerblättern serviert werden, wird dieses Gericht häufig auch an Geburtstagen serviert.

Keine puertoricanische Feier ist komplett ohne Tostones, ein anderer Wegerich auf Basis von Kochbananen, der in Mittelamerika und der Karibik üblich ist und der ganz anders schmeckt guineos en escabeche. Für Tostones werden die Kochbananen in Scheiben geschnitten und dann frittiert, bis sie knusprig und golden sind. Für zusätzlichen Geschmack können sie zuerst in Knoblauchwasser getaucht oder mit einer Knoblauch-Dip-Sauce serviert werden.

Der Hauptkurs: Türkei, Mofongo und andere Seiten

Thanksgiving dreht sich alles um den Truthahn, sogar in Puerto Rico, aber der Truthahn wird auf der Insel etwas anders gekocht. Eine Methode ist bekannt als pavochón, Dazu gehört das Rösten eines Truthahns oder eines großen Hähnchens, das mit Knoblauch, Oregano und Knoblauch gewürzt wurde adobo (eine spanische Paprika-Mischung).

Zu anderen Zeiten ist der Truthahn mit Mofongo gefüllt, einem Kochbananengericht, das oft als das beliebteste auf der Insel gilt. Mofongo besteht aus gebratenen und pürierten grünen Kochbananen, zerdrückten Knoblauchzehen und knusprigen Stücken gebratener SchweineschwartenChicharrón.

Wie bei American Thanksgiving, ist das Puerto Rican Essen mit einer Vielzahl von speziellen Seiten komplett, einschließlich Mofongo Truthahn Füllung,Morcilla (Blutwurst), undarroz con andules(Reis mit Taubenerbsen), die puertorikanische Version von Reis und Bohnen. Andere Beilagen enthaltenAlcapurrias (Krapfen), Coquito und puertoricanischer Kartoffelsalat.

Nachtisch und die Nachwirkungen des Festes

Anstelle des traditionellen amerikanischen Kürbiskuchens beenden Puertoricaner gewöhnlich ihr Thanksgivingmahlzeit mit Vermächtnisein mit Zimt überzogener Kokosnuss-Pudding. Ein weiterer Favorit ist die Pudding-ähnlichdulce de lecheHergestellt aus karamellisierter Milch, die manchmal mit Kürbisgewürzen gewürzt wird, um dem Gericht einen traditionellen amerikanischen Touch zu verleihen.

Puerto Ricaner entspannen nach einem schweren Fest, und am frühen Nachmittag werden Sie viele Bewohner der Insel am Strand finden, die die Sonne genießen. Familien bleiben oft den ganzen Abend zusammen und gehen oft am nächsten Morgen zum Black Friday-Verkauf. Viele Familien nutzen auch die Gelegenheit, um zu Weihnachten zu dekorieren, indem sie ihre Bäume aufstellen und anzünden, während sich alle für den Urlaub versammeln.

Thanks weil Thanksgiving offiziell beginnt die Weihnachtszeit in Puerto Rico, eine wunderbare Zeit des Jahres auf der Insel. Wenn Sie Ende November und Anfang Dezember nach Puerto Rico kommen, können Sie erwarten, dass in den Geschäften und in den Häusern Lichter zu sehen sind, sowie eine Reihe von besonderen Feiertagsveranstaltungen, die den ganzen Monat über stattfinden.