The Big Chicago 9 Restaurants mit gehobener Küche

Es gibt keinen Zweifel, dass Chicago eine Stadt ist, die auf Essen spezialisiert ist. Die Leute strömen in die Windy City für Deep-Dish-Pizza, Hotdogs im Chicago-Stil, eine Schar von Steakhäusern und, natürlich, zahlreiche Cocktail-Lounges mit preisgekrönten Mixology-Programmen.

Was sich enorm verbessert hat, ist Chicagos Gourmet-Szene. Mehr denn je erhalten lokale Restaurants die weltweite Anerkennung, die sie für außergewöhnliche kulinarische und Getränketeams verdienen. Es ist eine große Attraktion, die die Besucher dazu verleitet hat, ihre gesamten Reisen nach dem zu planen, was sie essen und trinken werden.

Aber die heutige Definition für gutes Essen hat sich dramatisch verändert. Die meisten Chicagoer Betriebe haben ihre Kleiderordnung gelockert und Jacken sind für Herren nicht mehr erforderlich, was die Erfahrung weniger einschüchternd macht. Außerdem: Speisezimmer fühlen sich weniger streng und geselliger mit wärmeren Akzenten, groovigeren Soundtracks und gemeinschaftlichem Essen.

Von unvergesslichen, einzigartigen Degustationsmenüs bis hin zu Köchen mit James-Beard-Preisen und Michelin-Sternen - hier finden Sie einige der besten Gourmetrestaurants der Stadt.

• Acadia

  Acadia

  Die Beschwerde: In der Nähe der südlichen Spitze der Südschleife, Acadia ist nur eine fünfminütige Fahrt vom Herzen des Finanzviertels und der Innenstadt entfernt. Inhaber Ryan McCaskey war ein versierter Küchenchef, lange bevor er begann, dieses sehr erfolgreiche Boutique-Stil Lokal in einem industriellen Teil der Stadt zu öffnen. Acadia ist auf saisonale Produkte spezialisiert New England Tarif, mit einem starken Schwerpunkt auf Maine, McCaskey stampfenden Gründen. Das bedeutet natürlich, dass Sie einen guten Anteil an Meeresfrüchten auf der Speisekarte finden werden. Es gibt eine außergewöhnliche Weinauswahl, eine gut sortierte Craft-Bier-Liste und ein hervorragendes Mocktail- und Cocktail-Programm. Gönnen Sie sich ein Abendessen im Hauptspeisesaal oder entspannen Sie in der angrenzenden Lounge bei zwanglosen Snacks und Getränken. Wenn Sie eines der Degustationsmenüs bestellen, drücken Sie die Daumen, dass Sie das Glück haben McCaskey's Signature Maine Hummer Brötchen zu bekommen - in Miniaturform.

  Küche: Zeitgenössische amerikanische, À-la-carte-, Fünf- oder 10-Gänge-Degustationsmenüs, Grand-Tour-Degustationsmenü

  Soundtrack: Klassischer Rock, Soul, Jazz und mehr

  Top Auszeichnungen: Michelin zwei Sterne (2016, 2017), James Beard Halbfinalist (2016),Jean Banchet Auszeichnung für "Bester Sommelier", "Bester Restaurantservice", "Bestes neues Restaurant" (2012)

  Durchschnittlicher Tab pro Diner: $ 160- $ 350 pro Person

  Zusätzliche Information: 1639 S. Wabash Ave. (Tickets für das Abendessen gekauft nur online), 312-360-9500; geöffnet von Mittwoch bis Sonntag

  Unterkünfte in der Nähe: Hilton Chicago, Renaissance Blackstone

• Alinea

  Alinea

  Die Beschwerde: Wie beschreiben Sie am besten ein Restaurant, das über ein durchschnittliches kulinarisches Erlebnis hinausgeht? Von Genie zu Gott ähnlich, das Team um Alinea hat alles gehört und hat so ziemlich jede prestigeträchtige Auszeichnung, die die Menschheit aufgrund ihrer Fähigkeiten kennt, gemacht. Im Besitz von Küchenchef Gewähre Achatz und Unternehmer Nick Kokonas, das Lincoln ParkRestaurant-Gerichte sind entworfen, um die Gäste zu ermutigen, darüber nachzudenken, was sie konsumieren. Sie sind natürlich jenseits von Kreativität und auf eine so deutliche Weise dargestellt, dass viele versucht haben, sie zu kopieren. Kokonas ist auch hinter dem innovativen Tock Ticketing System, die Restaurant Reservierungen verwaltet und bucht. Achatz und Kokonas besitzen James Beard Preisträger Die Voliere ebenso gut wie Nächster.

  Küche: Neue amerikanische, mehrgängige Degustationsmenüs

  Soundtrack: Variiert

  Top Auszeichnungen: Essen und Wein"Best New Chefs" (2002), Gourmet "Best Restaurant in America" ​​des Magazins (2006), Michelin drei Sterne (2011-2017), mehrere James Beard Awards (darunter "Outstanding Restaurant" von 2016), mehrere Jean Banchet Awards, Forbes'Five Star Award (2013), S. Pellegrino Die 50 besten Restaurants der Welt, AAA Five Diamond Award (2007-2013), Crains 40 unter 40 (2003, 2006)

  Durchschnittlicher Tab pro Diner: $300-$500

  Zusätzliche Information: 1723 N. Halsted St. (Tickets für das Abendessen gekauft nur online), 312-360-9500; , 312-867-0110; geöffnet von Mittwoch bis Sonntag

  Unterkünfte in der Nähe: Hotel Lincoln

• Amsel

  Amsel

  Die Beschwerde: Restaurateur / Küchenchef Paul Kahan gemacht Amsel eine kulinarische Einrichtung aus Chicago mit seiner saisonalen Speisekarte und seinem strengen, aber ruhigen Speisesaal. Es ist seit 1999 geöffnet, behält aber Jahr für Jahr seine Dominanz gegen den Wettbewerb. Die schneeweiße Umgebung spielt wunderschön im Einklang mit dem farbenfrohen, glamourösen Publikum, das sich jeden Abend niederlässt, aber seien Sie versichert. Blackbird ist kein Club, obwohl sein Craft-Cocktail-Programm uns in den Sternenhimmel versetzt. Küchenchef Ryan Pfeiffer überwacht das Mittagessen, Abendessen und Degustationsmenüs. Blackbird ist das erste Restaurant für One-Off-Hospitality; andere schließen ein avec, Großer Star, Dove's Luncheonette, Nico Osteria, Zöllner, Publican Qualität Fleisch und Die Violette Stunde.

  Küche: Neue amerikanische, a la carte und mehrgängige Degustationsmenüs

  Soundtrack: Viele seltene, exotische Grooves

  Top Auszeichnungen: Michelin ein Stern (2011-17), mehrere James Beard Auszeichnungen (einschließlich James Beard Foundation Award für "Outstanding Chef" im Jahr 2013 und "Outstanding Restaurateur" für Partner Donnie Madia im Jahr 2015), Essen und Wein "Beste neue Köche" (1999, 2010)

  Durchschnittlicher Tab pro Diner: $100-$150

  Zusätzliche Information: 619 W.Randolph St., 312-715-0708; täglich geöffnet

  Nahe gelegene Unterkünfte: Hotel Allegro, Kimpton Grey Hotel, Soho Haus Chicago

• Boka

  Boka

  Die Beschwerde: Das erste Restaurant für die lokalen Restaurants Kingpins hinter sich Mädchen und die Ziege, GT Fisch & Oyster, Momotaro und Swift & Sons, Boka hat seit der Eröffnung im Jahr 2003 einen langen Weg zurückgelegt. Der Slick Lincoln Park Die Energie und die Auszeichnungen des Restaurants sind unter Partner- / Chefkoch aus den Charts Lee Wolen, dessen inspirierende saisonale amerikanische Kost seit seiner Zeit bei Elf Madison Park in New York. Durch den Einsatz des innovativen Coravin Preservation Systems haben die Gäste die Möglichkeit, spezielle Jahrgänge, Winzer und Weinanbaugebiete zu besichtigen.

  Küche: New American, a la carte und sieben-Gänge-Degustationsmenüs

  Soundtrack: Slick Lounge Grooves

  Top Auszeichnungen: Michelin ein Stern (2011-2017), James Beard Finalist (2016, 2017),Jean Banchet "Koch des Jahres", "Restaurant des Jahres" (2015), Chicago Tribüne"Pastry Chef des Jahres" (2016)

  Durchschnittlicher Tab pro Diner: $100-$150

  Zusätzliche Information: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070; täglich geöffnet

  Unterkünfte in der Nähe: Hotel Lincoln

• Everest

  Kopfsalat unterhalten Sie Unterhaltung

  Die Beschwerde: Im 40. Stock der Chicago Stock Exchange gelegen, Everest spezialisiert auf die Küche und den Wein von Elsass, im Nordosten Frankreichs gelegen. Es ist das preisgekrönte, ultimatives Datum Ziel von renommierten Chefkoch Jean Joho, der sich seit 1986 mit elsässischer Küche beschäftigt. Die Menüs sind pricefixiert, saisonal und führen auf eine Tour durch das Elsass mit außergewöhnlichen Aromen von geräuchertem Fleisch, kaltgepresstem Hummer und regionalen Weinen. Natürlich ist alles mit einem Killer-View als Kulisse gemacht. Das Parken ist für Gäste kostenlos. Gäste, die in den privaten Speiseräumen speisen, können die Feuerwerke bei Nachtspielen für die Chicago White Sox im Garantierten Gebührenfeld sehen.

  Küche: Elsässische, a la carte und mehrgängige Degustationsmenüs

  Soundtrack: Klassischer, zeitgenössischer Jazz

  Top Auszeichnungen: Michelin ein Stern (2011-17), mehrere James Beard Auszeichnungen, Gayots "Restaurateur des Jahres" (2012), Five-Diamond AAA-Rating, Feinschmecker "Bestes Restaurant für Geschäftsessen"

  Durchschnittlicher Tab pro Diner: $150-$250

  Zusätzliche Information: 440 S. LaSalle St., 312-663-8920; Geöffnet von Dienstag bis Samstag

  Unterkünfte in der Nähe: Das Buckingham Hotel, Kimpton Grey Hotel,

• Mädchen und die Ziege

  Das Mädchen und die Ziege

  Die Beschwerde: "Die Ziege ist ein unermüdliches Biest", sagt Chefkoch Stephanie IzardDas erklärt, warum sie alle drei ihrer Restaurants zu Ehren des verspielten Tieres benannt hat. In Ergänzung zu Westschleife-basierend Mädchen und die ZiegeSie ist unermüdlich zurück Little Goat Diner und Ente Ente Ziege in Zusammenarbeit mit der Boka Restaurant Group. Je nach Laune der Gäste können sie in der GATG-Lounge, im Gemeinschaftssitzbereich, im Hauptspeisesaal oder in einem von vier Sitzplätzen in der Küche speisen, um so die Aktivitäten des kulinarischen Teams zu verfolgen. Während die Speisekarte das Beste aus jeder Essensgruppe zeigt, wäre GATG nicht GATG ohne tatsächliche Ziege auf der Speisekarte. Es gibt in der Regel eine schöne Auswahl, von Ziegen-Empanadas bis hin zu gegrillten Ziegenbeinen (nur auf Vorbestellung erhältlich). Wein und Cocktails stehen ebenfalls im Vordergrund.

  Küche: Neues amerikanisches Menü à la carte

  Soundtrack: Immer optimistisch

  Top Auszeichnungen: Bravo's "Top Chef" Gewinner (2008), Essen & Wein 's "Best New Chefs" (2010), James Beard Gewinner "Best Chef Great Lakes" (2013)

  Durchschnittlicher Tab pro Diner: $60-$100

  Zusätzliche Information: 809 W. Randolph St., 312-492-6262; täglich geöffnet

  Nahe gelegene Unterkünfte: Hotel Allegro, Kimpton Grey Hotel, Soho Haus Chicago

• Fallschirm

  Fallschirm

  Die Beschwerde: Das Hotel liegt in einem wachsenden Bereich von Restaurants in Avondale - in der Nähe Logan-Platz- das schließt das hoch angesehene ein Honig Butter gebratenes Huhn und Kumas Ecke, Fallschirm nahm die Welt im Sturm, als es 2015 debütierte. Beverly Kim, der das asiatisch inspirierte Lokal mit Ehemann besitzt Johnny Clark, wurde erstmals auf der nationalen Bühne gesehen, als sie auftrat Bravo"Top Chef" in der neunten Staffel. Ihr modisches kleines Restaurant lädt zu einem gemeinsamen kulinarischen Erlebnis ein: von den Sitzgelegenheiten im Hauptspeisesaal bis hin zu gemeinsam nutzbaren, familienfreundlichen Gerichten wie dem mit Speck gefüllten Ofenkartoffel-Bing-Brot und tandoori-akzentuiertem Bries. Die Weinkarte ist ziemlich umfangreich.

  Küche: Zeitgenössische koreanische amerikanische Küche à la carte

  Soundtrack: Esoterischer Hip-Hop und Haus

  Top Auszeichnungen: Guten Appetit's "Best New Restaurants" (2015), Michelin ein Sterne (2016, 2017), James Beard Finalist für "Best New Restaurant" (2015, 2017),Jean Banchet Gewinner für "Best New Restaurant" (2015)

  Durchschnittlicher Tab pro Diner: $100

  Zusätzliche Information: 3500 N. Elston St., 773-654-1460; Geöffnet von Dienstag bis Samstag

  Nahe gelegene Unterkünfte: Longman & Eagle Inn, Roscoe Village Gästehaus

• NAHA

  Naha

  Die Beschwerde: Koch Carrie Nahabedian liefert die Waren mit ihren kreativen und komplexen Gerichten, die ihrem eindrucksvollen Lebenslauf entsprechen, der das Vierjahreszeiten-Hotel Los Angeles in Beverly Hills und den jetzt verschlossenen Charlie Trotter einschließt. NAHA brillante Gerichte, die stolz Nahahedians reiches armenisches Erbe sowie amerikanische Einflüsse mit frischen Zutaten ausstellen Grüner Stadtmarkt. Ihr Cousin, kulinarischer Veteran Michael Nahabedian, leitet Operationen. Die gut sortierte Weinkarte ist eine der besten in der Stadt und NAHAs eleganter privater Speisesaal ist einer von Fluss Nordenist am begehrtesten. Das Team ist auf Französisch konzentriert Brindille ist zwei Türen nach unten.

  Küche: Neue amerikanische und mediterrane Einflüsse, a la carte und Degustationsmenüs

  Soundtrack: Viele downtempo Lounge Beats

  Top Auszeichnungen:Michelin-Stern (2011-17), James-Beard-Gewinner "Bester Koch Great Lakes" (2008), Koch-Hall of Fame des Chicago Culinary Museums (2009), AAA Five Diamond Award (2012)

  Durchschnittlicher Tab pro Diner: $100-$200

  Zusätzliche Information: 500 N. Clark St., 312-321-6242; Geöffnet von Montag bis Samstag

  Nahe gelegene Unterkünfte: Dana Hotel und Spa, Die Gwen, Kinzie Hotel

• Topolobampo

  Topolobampo

  Die Beschwerde: Nebenan gelegen Frontera Grill ist mexikanischer Essensmeister Rick Bayless'Fine-Dining-Einrichtung, die ein Snagging Michelin Stern jedes Jahr seit 2011. Wie bei Frontera Grill, Reservierungen sind schwer zu bekommen bei TopolobampoDaher sollten die Gäste die Erfahrung nutzen, indem sie das Degustationsmenü des Chefs bestellen, das sich monatlich ändert. Wählen Sie aus drei Kategorien: "Topolo Classics", ""Straßenessen Flavors "oder" The Modern Oaxacan Kitchen. "Das Angebot umfasst mexikanisches Festival-Essen, Wild und wenig bekannte regionale Spezialitäten mit vielen Zutaten aus dem weitläufigen Garten von Bayless. Bayless besitzt auch Frontera Fresko, Lena Brava, Torta Frontera und Xoco.

  Küche: Mexikanisch, Degustationsmenü des Chefs

  Soundtrack: Latein

  Top Auszeichnungen: Michelin ein Stern (2011-17), zahlreiche James Beard Awards, Esquire"Best New Restaurants in Amerika" (1991), Wine Spectators "Award of Excellence" (1990-2017), Chicago Kulinarisches Museum Chefs Hall of Fame (2008)

  Durchschnittlicher Tab pro Diner: $100-$220

  Zusätzliche Information: 445 N. Clark St., 312-661-1434; Geöffnet von Dienstag bis Samstag

  Nahe gelegene Unterkünfte: Dana Hotel und Spa, Die Gwen, Kinzie Hotel