7 Dinge zu kaufen in der Großen Markthalle in Budapest

In der Nähe der Donau befindet sich die große Markthalle von Budapest, ein riesiger Lebensmittelmarkt in einem beeindruckenden dreistöckigen neogotischen Gebäude aus dem späten 19. Jahrhundert. Das Erdgeschoss bietet Stände mit Fleisch, Käse, Gebäck, Wein, Spirituosen und Obst und Gemüse der Saison. Machen Sie Appetit auf traditionelle ungarische Produkte, bevor Sie nach oben gehen, um herzhafte Gerichte wie Gulasch und Hähnchenpaprikas zu genießen. Hier finden Sie unsere ersten sieben Produkte, die Sie ausprobieren und kaufen können, während Sie eine der wichtigsten Sehenswürdigkeiten von Budapest erkunden.

• Libamáj (Leberpastete)

  Rachel Erdos

  Obwohl libamáj (Gänseleberpastete) in vielen Teilen der Welt als eine teure (wenn auch umstrittene) Delikatesse gilt, ist sie auf dem Budapester Zentralmarkt ziemlich leicht zu finden. Es ist auch sehr erschwinglich. Sie können erwarten, weniger als die Hälfte von dem zu bezahlen, was Sie in den USA oder Großbritannien bezahlen würden. Nehmen Sie eine Dose dieser reichhaltigen, buttrigen Pastete aus einem der Fleischbuden und schichten Sie sie auf frisches kifli, ein halbmondförmiges Brötchen, das in ganz Ungarn gegessen wird.

   

• Kolbasz (Wurst)

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  Würstchen sind in Ungarn eine große Sache. Sie werden zum Frühstück, Mittag- und Abendessen serviert und erscheinen in Eintöpfen, Suppen, Salaten und Gebäck. Kolbász ist der Oberbegriff für ungarische Wurst. Auf dem Markt gibt es viele verschiedene Sorten, die gekocht, gekocht, geräuchert oder geräuchert angeboten werden. Es gibt Tonnen von Ständen, die alle Arten von verschiedenen Arten einschließlich csabai kolbász, eine würzige Wurst verkaufen, die mit Paprika aromatisiert wird; Gyulai kolbász, eine Buchenholz-Räucherwurst aus der Stadt Gyula; und májas hurka, eine gekochte Leberwurst. Es ist wahrscheinlich am besten, Kolbasz zu probieren, während Sie in Ungarn sind, um Komplikationen beim Zoll zu vermeiden.

• Pálinka (Obstbrände)

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  Dieser traditionelle ungarische Obstbrand stammt aus dem Mittelalter, als er wegen seiner medizinischen Eigenschaften getrunken wurde. Es bleibt eine der beliebtesten Trinkgelder der Nation und Sie werden es auf Getränkekarten in Restaurants und Bars im ganzen Land sehen. Nehmen Sie eine Flasche vom Markt auf, wo Sie einige Stände vor dem Kauf ausprobieren können. Es wird normalerweise aus Früchten hergestellt, die in Ungarn angebaut werden, einschließlich Aprikosen, Pflaumen, Kirschen und Birnen. Obwohl es sich um einen starken Schaum handelt (mindestens 37,5% Alkohol), können Sie vielleicht nur feine Unterschiede im Geschmack feststellen.

• Töltött káposzta (gefüllter Kohl)

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  Nachdem Sie sich im Erdgeschoss von einem Stand zum nächsten geärgert haben, gehen Sie nach oben, um einige klassische ungarische Gerichte zu probieren. Es gibt eine Reihe von Outlets, die den Balkon einer Seite der Halle auskleiden und herzhafte Speisen wie Gulasch, Kolbasz und Hühnerpaprikas auf den Bänken mit Blick auf den Markt servieren. Gehen Sie nicht, ohne etwas Kohlrouladen zu probieren. Die ungarische Spezialität besteht aus gekochten Kohlblättern mit gemahlenem Schweinefleisch und Rindfleisch, Reis, Tomaten und Sauerkraut. Wie bei vielen ungarischen Gerichten wird er großzügig mit Paprika aromatisiert. Dieses wohlschmeckende Gericht wird normalerweise im Winter gegessen und ist auf jeden Fall eine Kostprobe wert, wenn Sie auf dem Markt sind, denn es ist fummelig, sich zu Hause zu versammeln.

• Magyar Tojasos Metelt (Ungarische Nudeln)

  Rachel Erdos

  Wie Nudeln, gibt es auch ungarische Eiernudeln in allen möglichen Formen und Größen und Sie können Pakete auf dem Markt abholen, um Ihre ganz eigenen Magyar-inspirierten Mahlzeiten zu Hause zu kreieren. Die aus Mehl, Eiern und Salz hergestellten Nudeln werden gerollt, gequetscht oder geraspelt und in beliebten Gerichten wie Hähnchenpaprikas und Pörkölt sowie in Suppen wie Tyúkhúsleves angeboten. Halten Sie Ausschau nach Nokedli, Cspipetke (knusprige Nudeln in Suppen und Eintöpfen) und Csiga (kleine Nudeln auf speziellen gerillten Holzbrettern).

• Piros Arany (Paprikapaste)

  Rachel Erdos

  In Ungarn würde es schwerfallen, einen Haushalt zu finden, in dessen Küche keine Tube Piros Arany (rotes Gold) steckte. Dieses handliche Gewürz ist eine Paste aus hochwertigem gehacktem Paprika und wird zum Würzen aller Arten von traditionellen Gerichten wie Gulasch und Hähnchenpaprikas verwendet. Fügen Sie Suppen und Eintöpfen einen Klecks hinzu oder verwenden Sie ihn zum Marinieren von Fleisch und Fisch. Sie können süße, geräucherte und würzige Versionen kaufen und die Tuben machen tolle, erschwingliche Geschenke für Freunde und Familie, die Lebensmittel lieben.

• Sajtos Pogácsa (Käse-Scones)

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  Für einen Snack zum Mitnehmen nehmen Sie einen Sajtos Pogácsa, einen leichten, flauschigen und wohlschmeckenden Käsescone, der außen knusprig und in der Mitte weich serviert wird. Diese mundgerechten herzhaften Scones werden normalerweise mit herzhaften Suppen und Eintöpfen serviert, aber sie sind auch alleine köstlich.