Die 10 Nahrungsmittel, die Sie in Hawaii essen müssen

Die meisten Menschen reisen nicht nach Hawaii, um die lokale Küche zu probieren, sie besuchen die salzige, salzige Luft und die atemberaubenden Sonnenuntergänge. Kombinieren Sie die Morgensonne mit Blick auf eine nahegelegene Insel und das Frühstück wird zu einer langen Fernweh-Session. Ein Teller Mittagessen am Strand ist, was Insel Urlaubsträume sind. Während gutes Essen oft der Höhepunkt eines Urlaubs sein kann, hinterlässt die Küche einer Region einen bleibenden Eindruck.

Hawaiianisches lokales Essen wird das tun.

Wenn Sie das Plantagenleben und das Mashup der Kulturen in Betracht ziehen, können Sie leicht erkennen, wie die hawaiianische Küche entstanden ist. Ein wahrer Schmelztiegel ist es, der die Zuckerrohrfelder und jene Kulturen antreibt, die zusammen das heutige hawaiianische Komfortessen bilden. Japanische, philippinische, chinesische und hawaiianische Ideen verbanden sich zu einem Tisch mit verschwommenen Linien und einem roten Faden; herzhafte Mahlzeiten, die waren und sind immer noch erschwinglich.

Bei Fischen mit Namen wie Opah, Ono, Opakapaka und Mahi Mahi, die in Restaurants sehr beliebt sind, sind die wahren Leckereien in den versteckten Bereichen, wo gute lokale Küche zu finden ist. Sie werden bald pidgin reden, während Sie über die "lokalen Grindz" sprechen und gutes Essen als "Ono" zu Ihren Mitarbeitern kategorisieren.

Sack

Making Poke bei der vier Jahreszeiten Hualalai. Zeke Quezada

Poke ist ein einfaches Gericht, das von einigen schlauen Entdeckern auf Auslegern auf dem Meer kreiert wurde. Es ist eine ziemlich einfache Kombination aus rohem Fisch, Sojasauce, Sesamöl und Meersalz. Wenn Sie nicht zu viel Phantasie haben, genießen Sie Aromen von frischem Fisch mit salzigen und würzigen Akzenten. In Hawaii ist das Aufspüren eines großen Sacks so einfach wie das Einkaufen in einem lokalen Supermarkt - oder sogar Costco! - wo die Auswahl reichlich und frisch ist.

 

Loco Moco

Loco Moco bei Aloha Mixed Plate. Zeke Quezada

Ei über einfach. Zwei Löffel Reis. Hamburger Pastetchen. Dicke braune Soße. Was brauchst du noch von einer Mahlzeit? Die loco moco ist ein komfortables Essen im Insel-Stil, und Sie sollten nicht versuchen, es zu verkleiden, indem Sie nach einem ausgefallenen Ort suchen, um es zu haben. Dieses Gericht entstand in Hilo, Hawaii, entweder im Lincoln Grill oder im Café 100 - natürlich abhängig davon, mit wem Sie sprechen. Beide haben ihre eigene Herkunft Geschichten für das Gericht, aber das ist wirklich zweitrangig, wenn Sie anfangen zu essen. Eager, eine schickere Version zu versuchen? Da Kitchen in Maui fügt ein paar Extras hinzu, um es besser aussehen zu lassen und 808 Grindz Café in Lahaina hat eine kurze Rippe Moco, die irgendwie noch dekadenter ist.

Saimin Nudeln

Saimin Nudeln in Hawaii. Zeke Quezada

Nenne es nicht Ramen, es ist saimin - das bedeutet, es ist mehr Hawaiianisch als Japanisch und ein bisschen mehr Chinesisch als Filipino. Stellen Sie sich eine leckere Brühe mit einer dünnen Nudel und etwas Spam oder portugiesischer Wurst vor. Diese Brühe ist nicht wie der Ramen-Cousin aus Schweinefleisch, sondern wird normalerweise mit Fisch, Garnelen oder Hühnchen zubereitet. Der beste Ort für Saimin-Nudeln ist entweder Hamura Saimin in Kauai oder Shiro's in Oahu. Wenn Sie in Kauai sind, müssen Sie es mit dem Lilikoi Chiffon-Kuchen beenden, während Sie in den Bar-Stil Hocker mit Schalter Service sitzen.

Huli Huli Huhn

Huli Huli Huhn.

Sie haben wahrscheinlich schon einmal ein Hühnchen gegrillt, aber Sie haben diesen Vogel höchstwahrscheinlich nicht in Sojasauce geröstet und dann eine Glasur aus Ananassaft und braunem Zucker hinzugefügt. Hast du es am Strand mit Blick auf die Sonne im Pazifik gegessen? Ein typisches Beispiel: Wenn Sie mit einem Huli Huli Chicken Stand fahren, während Sie mit Ihrem Mietwagen zu einem Strand in Hawaii fahren, halten Sie an und holen Sie sich ein großes Mittagessen mit diesem Barbecue Hühnchen im Inselstil. Zwei Spots in Oahu werden dich glücklich machen, dass du ein großes Mittagessen für deinen Strandtag hast: Mike's Huli Huli Chicken in Honolulu und Ray's Kiawe Brathähnchen in Haleiwa. Vergessen Sie nicht den Mac Salat und Krautsalat.

Opihi

Frischer Opihi aus Kahakuloa Village. Zeke Quezada

Diese kleine Napfschnecke wächst auf den Felsen an den Ufern der Hawaii-Inseln und ist schwer zu ernten - probieren Sie die Delikatesse, wenn Sie eine Chance haben. Ein paar Restaurants haben opihi auf der Speisekarte in einem schicken Behälter, aber alles, was Sie wirklich brauchen, ist eine kleine scharfe Soße und etwas Limu, die hawaiianische Seetang, die in einigen der gleichen Stellen wächst, in denen die opihi gedeihen. Wenn Sie mit sind Ein Einheimischer könnte sie davon überzeugen, etwas Mayonnaise hineinzulassen - Vorsicht ist geboten.

Portugiesische Wurst

Portugiesisch Sasage und Reis. Beth Lee

Sie können in Hawaii ohne die salzigen und wohlschmeckenden Aromen der portugiesischen Wurst und des Reises nicht frühstücken. Die Wurst wird typischerweise in Scheiben geschnitten und in gebratenen Reis eingefügt. Im Gazebo Restaurant in Napili Bay können Sie den gebratenen Reis mit Mac Nut Pfannkuchen und Kokosnusssirup kombinieren. Wir können sagen, dass dieses Frühstück besser ist als ein Maui Sonnenuntergang.

Poi

Poi in Hawaii. Shaka Zeit

Es gibt eine gute Chance, dass Sie dieses Derivat der Taro-Pflanze nicht mögen werden - es ist mit feuchtem Karton gemischt mit dickem Kartoffelpüree und einem Hauch von Karamell verglichen worden - aber es ist ein Grundnahrungsmittel der hawaiianischen Küche. Um das Gericht zuzubereiten, das typischerweise mit Kalbi-Rippen oder geröstetem Gemüse serviert wird, wird die Wurzel der Taro-Pflanze zermahlen und fermentiert. Wenn Sie ein Purist sind, werden Sie es nach ein paar Tagen "sauer" genießen, wenn die wahren Aromen der Poi ausbrechen; Je länger Sie warten, desto mehr reift der Geschmack. Wenn Sie die beste Poi in Hawaii wollen, brauchen Sie wirklich eine Tante auf den Inseln, um es für Sie zu machen, aber wenn Sie keine Familie in Hawaii haben, versuchen Hanalei Taro & Juice Co. in Kauai.

 

Spam Musubi

Verbringe nicht zu viel Zeit damit, nach dem besten Spam Musubi auf Hawaii zu suchen. Gehen Sie stattdessen in einen ABC-Laden und holen Sie sich einen Behälter mit dem Gericht aus dem Bereich für warme Speisen. Die besten Sachen sind einfach - Reis und Spam sind in Seetang eingewickelt - und Sie können es an einer Tankstelle oder einem Geschäft kaufen.Musubi wurde von ein paar großen Köchen erhöht, aber realistisch ist es nur ein einfaches Komfort-Essen, das billig und viel zu perfekt ist, um sich zu verbessern. Es ist schließlich Spam, was brauchst du mehr?

Lau Lau

Lau Lau im Honolua Store in Kapalua, West Maui. Zeke Quezada

Wie ein Tamale oder ein großer Dolma ist Lau Lau ein Taro-Blatt, das mit Fleisch oder Fisch gefüllt ist und als Paket gekocht wird, das die Füllung dämpfen lässt. Wenn Sie in Hawaii herumreisen, werden Sie regionale Sorten auf dem Teller bemerken: Einige Sachen die Blätter mit Schweinefleisch und salzigem Butterfisch, andere überspringen den Fisch ganz. Was auch immer Ihre Präferenz ist, die beste Wette für eine große Lau Lau ist auf dem Pono-Markt in Kapaa in Kauai, einem lokalen Café, das Kaffee und Teller Mittagessen verkauft - kommen Sie früh dort, um das Mittagessen Eile zu schlagen.

kalua Schweinefleisch

Mittagessen mit Schweinefleischplatte. Zeke Quezada

Wenn Sie sich für einen Luau entscheiden, sollte das Hauptereignis die Eröffnung des Imu sein, des unterirdischen Ofens, der ein ganzes Schwein röstet. Der Prozess ist langwierig, aber das Warten lohnt sich. Ein Koch beginnt den Prozess normalerweise vor Sonnenaufgang, wenn das Imu zubereitet wird. Ein ganzes Schwein, zusammen mit Holz und Bananenblättern, wird in den Boden gesenkt, bedeckt und gelassen, um den ganzen Tag langsam zu kochen. Wenn das ganze Schwein geöffnet wird, ist das Ergebnis ein schmackhaftes und salziges Meisterwerk namens Kalua Schweinefleisch.