Gegrillter Käse auf der ganzen Welt

Gegrillter Käse auf der ganzen Welt / EssenReise

  • Gegrillter Käse auf der ganzen Welt

    Greg Elms / Getty Bilder

    Was es ist: Der klassische amerikanische Grillkäse ist einfach ein Stück amerikanischer Käse, der zwischen zwei Stücke Weißbrot gelegt und dann mit Butter bestrichen wird.

    Der Käse:Kraft amerikanischer Käse

    Herkunftsland:vereinigte Staaten von Amerika

    Geschichte dahinter:Im Jahr 1916 erhielt James L. Kraft ein Patent für Schmelzkäse. Die Methode machte es leicht, Käse zu transportieren, ohne ihn zu verderben oder zu verderben. Bald begannen Familien, den billigen Schmelzkäse zu schneiden, zwischen Weißbrot zu legen und dann zu grillen. Es ist zu einem Grundnahrungsmittel für Familienessen im ganzen Land geworden.

  • Croque Monsieur

    clubfoto / Getty Images

    Was es ist:In einem Croque Monsieur wird Gruyere in einem Schinken-Käse-Sandwich geschmolzen. Bechamelsauce und noch mehr Greyerzer Käse runden das Sandwich ab. Das Sandwich wird gegrillt, um eine schöne klebrige Kruste zu hinterlassen. Ein Croque Madame fügt ein Spiegelei an die Spitze des Sandwiches.

    Der Käse:Gruyère

    Herkunftsland: Frankreich

    Geschichte dahinterDie Legende besagt, dass die Arbeiter ihre Schinken und Gruyere-Käse-Sandwiches in der Nähe von heißen Heizkörpern zurückließen und zurückkamen, um zu entdecken, dass der Käse geschmolzen war. Ob wahr oder nicht, das Sandwich erschien in den frühen 1900er Jahren auf Pariser Speisekarten.

  • Bauru

    Romerito Pontes / Wikimedia Commons / CC BY 2.0

    Was es ist:Mozzarella-Käse wird in einem Bain-Marie (oder Doppelkessel) in einem französischen Brötchen geschmolzen, wobei der weiche innere Teil entfernt wird. Dann werden Roastbeef, Tomaten und eingelegte Gurken zu dem Sandwich hinzugefügt.

    Der Käse:Mozzarella

    Herkunftsland: Brasilien

    Geschichte dahinter:Im Jahr 1934 wollte ein Student namens Casemiro Pinto Neto, der wegen seiner Heimatstadt Bauru Bauru hieß, ein Sandwich essen. Er ging in Ponto Chic, ein traditionelles Restaurant und Studententreffpunkt, und bat den Koch, das Sandwich genau nach seinen Spezifikationen zu machen. Bauru's Sandwich war ein sofortiger Hit und jetzt ist es eines der beliebtesten Sandwiches Brasiliens.

  • Arepa de Queso

    Von Jess Lander aus Culver City, Kalifornien, USA [CC BY 2.0], über Wikimedia Commons

    Was es ist: Die Arepa de Queso ist ein gefüllter Maiskuchen aus Masamehl und wird anschließend auf einer Gusseisenpfanne gegart. Die Arepa wird mit Bauernkäse gefüllt und dann wieder gitterförmig ausgelegt.

    Der Käse:Zerkleinerter Bauernkäse oder Mozzarella, wenn Sie ihn nicht finden können.

    Herkunftsland: Venezuela

    Geschichte dahinter: Amerikanische Ureinwohner machen Arepas schon vor der europäischen Kolonialisierung. Tatsächlich kommt das Wort "Arepa" von "erepa", was Maisbrot in der Sprache der Ureinwohner Venezuelas und Kolumbiens bedeutet. Frühe Arepas wurden mit Maniok (oder Yucca) Mehl sowie Mais hergestellt.

  • Welsh Rarebit

    Rob Lawson / Getty Images

    Was es ist: Eine herzhafte geschmolzene Käsesauce wird über getoastetes Brot gegossen und dann gebraten.

    Der Käse: Cheddar-Käse wird normalerweise mit Ale kombiniert, um die Käsesauce herzustellen.

    Herkunftsland: Großbritannien

    Geschichte dahinter: Welsh Rarebit ist ein altes Rezept, ursprünglich "Welsh Hase" genannt. Die Legende besagt, dass die Waliser in Tavernen und Restaurants keine Kaninchen essen durften und stattdessen stattdessen geschmolzenen Käse ersetzten. Der Begriff wurde von walisischen Hasen zu walisischen Rarebits konvertiert, um die Unterschiede in den beiden zu identifizieren.